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  • 20年前,老呂從街邊小攤做起,開始了他的涼皮生意。隨著生活節奏越來越快,人們對食物的要求也趨于快捷化、便利化、即買即食。快亦有道,老呂認為,不能因為賣得好、賣的快,而喪失了食物的品質、口感。

    老呂為人厚道,感恩鄰里照顧他的生意,做的是實實在在的良心買賣。為保證每一碗涼皮的品質,他從不賣隔夜貨,限定每日只賣500碗。涼皮胚子細膩柔滑、韌性十足,辣子噴香迷人,再配上各式小料,彈牙爽口鮮辣十足。

    很快老呂的涼皮便小有名氣,從排隊到拿號再排隊,生意越來越好,隊也越來越長。——“沒號了,沒號了,今天賣光了!這樣的話不絕于耳。日子久了,沒號涼皮這個名字就在百姓中傳開了。

    沒號,即零號,先于一。是從01的奮斗沖勁,是勇于歸零不忘初心,是根本也是本色。沒號涼皮忠于天然食材與老手藝人傳統技藝,匠心秘制,只為傳承。

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